« Plus encore que le reflexe gourmand
la pulsion est irraisonnée... »

La gourmandise est à la gastronomie ce que la photo est à la peinture: un réel figé en une fraction de seconde contre une oeuvre élaborée dans la durée...
Ainsi la gourmandise apparaît-elle comme futile au regard de la gastronomie mais résulte pourtant d'une pulsion qu'il convient de ne pas réfréner.

Dans nos boutiques-ateliers du Panier et des Voûtes de la Major, nous avons voulu légitimer ces pulsions en proposant à nos clients(tes) des productions «fait maison» qui excitent les papilles... et l'imagination.
C'est à dire des saveurs authentiques avec les meilleurs crus de cacao, des assemblages d'ingrédients de qualité supérieure et surtout une absence totale de conservateurs ou d'additifs.

Notre objectif est d'associer un sentiment de détente et de convivialité à des dégustations qui conviennent à tous les palais, même les plus exigeants: chocolats chauds et froids onctueux, pralinés aux amandes et noisettes grillées à l'huile d'olive et caramélisées, croquants aux fruits secs et surtout les inimitables «Cailloux du Panier», mariage exquis de navettes et de chocolat grand cru.

Nous avons regroupé sous le concept «Pulsion Cacao» une sélection de produits qui font l'unanimité auprès de nos fidèles clients(tes) mais aussi auprès des nombreux visiteurs du monde entier qui découvrent le mythique quartier du Panier et le Mucem situé à proximité...
Mais vous trouverez par ailleurs dans notre boutique en ligne une gamme plus large, avec notamment le célèbre et exclusif chocolat à l'huile d'olive, l'Espérantine de Marseille, dont la réputation est maintenant établie tant en France qu'à l'étranger.

Les chroniqueurs gastronomiques ont fait de la gourmandise une sorte de label rouge de l'identité française.
Avec «Pulsion Cacao» et l'Espérantine de Marseille, nous démontrons que cette identité va jusqu'à se dissoudre dans le terroir et le patrimoine territorial.